Køkkenhaver gennem århundreder

Rundt om de gamle gårde og huse finder du køkkenhaverne.

For bare få generationer siden var de helt uundværlige. Her dyrkede man grøntsager, krydderurter og bær til madlavningen – og ofte også lægeplanter, som kunne bruges mod små skavanker.

I haverne vokser alt det, man havde brug for i husholdningen: kål og rodfrugter, der kunne holde vinteren over, løg og porrer til gryden, og krydderurter som persille, purløg og timian, der satte smag på maden. Når sommeren kom, bugnede haverne af jordbær, ribs og solbær.

Kig forbi og gå på opdagelse mellem blomstrende planter og duftende urter – måske genkender du noget fra din egen have.